肉类摄取对孩童相当重要，帮助身体组织生长发展。
因为正逢发育阶段，孩童们（过重或肥胖者除外）可吃各类
肉品，包含含有油脂的肉品，它们提供了孩童必需的热量。
肉类含有蛋白质和锌，是生长的要素。此外，肉类含有铁质，
可帮助身体对抗疾病，且避免贫血。
该如何选择肉品？
最健康的肉品：鱼肉、鸡肉、去皮火鸡肉、瘦牛肉。
肉类应煮熟，用烤箱烤、煎，但避免油炸。
每周二至三次以豆类、鹰嘴豆、一颗蛋取代肉类。
应避免造成高胆固醇的肉品。
含有饱和脂肪和胆固醇的肉类，如：香肠、肝脏、肾脏、
脑、颈部、肥牛肉、肥猪肉、肥羊肉、鸡皮、火鸡皮、咸
奶油、甜奶油、美乃滋。
油炸物（炸薯条）、以蛋黄酱制成的食物、蛋糕、饼乾及其
他含有奶油的食物，摄取频繁会增加血液中的胆固醇，
