第十一课

 

 

 

 

 

       

西班牙料理—烤牛背肉

材料 (六人份):

新鲜牛背肉1.5公斤
现磨黑胡椒
粗盐
油1杯 (约200 cm3)
白酒1杯 (约200 cm3)

步骤:
  • 将牛肉放进烤盘,洒上粗盐和现磨胡椒。
  • 倒入油和酒。
  • 放入烤箱以中火烤一个半小时。
  • 烘烤过程中,适时搅拌牛肉。

时间:

1小时45分钟

建议:
    • 搭配马铃薯食用较佳。
    • 建议使用西班牙Rioja的酒。