第十七课

 

 

 

 

 

   

西班牙料理—鲜蔬母鸡

材料 (六人份):

母鸡1只
猪油
牛奶
现磨胡椒

洋葱1颗
蕃茄
青椒3颗
柠檬1颗
白酒1杯

步骤:
  • 将母鸡洗净後切成块状。
  • 将蕃茄、洋葱去皮,和青椒串起来。
  • 榨柠檬原汁备用。
  • 准备一个平底的宽陶锅,以奶油香间切好的鸡肉块。
  • 以盐巴胡椒调味,并洒上一公升的牛奶。
  • 沸腾後继续烹煮十分钟,接着放入洋葱、青椒、蕃茄。
  • 关小火,洒上白酒、柠檬汁,继续煨煮至鸡肉软嫩,汤汁收乾。

时间:
1小时30分钟