西班牙料理—雪利酒香煎牛肝（羊肝） 材料 (五人份)： 切片牛肝或羊肝700公克 柠檬汁 面粉 油3匙 甜雪利酒5匙 高汤2小杯 蕃茄 马铃薯. 步骤： 将柠檬汁洒在牛肝上，裹面粉後煎至金黄色。 慢慢倒入雪利酒及高汤，小火煨煮至汤汁浓稠。 搭配烤蕃茄、炸马铃薯上桌。 时间： 20分钟 建议： 虽然品质较不理想，但亦可使用白酒或甜酒取代雪利酒，。
西班牙料理—雪利酒香煎牛肝（羊肝）
材料 (五人份)：
切片牛肝或羊肝700公克 柠檬汁 面粉 油3匙 甜雪利酒5匙 高汤2小杯 蕃茄 马铃薯.
