西班牙料理—红酒牛柳

材料 (四人份)：

约600公克的牛背肉1块
马铃薯1公斤
白酒1公斤
奶油
油
盐

步骤： 将盐巴洒在牛肉上。 在陶锅中以热油香煎牛肉两侧。 将牛肉置於烤盘中，洒上汤汁。 进烤箱烤20分钟。 洒上白酒後再烤一会儿。 在平底锅里加入奶油及汤汁，煮沸。 将牛肉切片，洒上酱汁，搭配炸马铃薯上桌。

时间： 45分钟

 

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