葡萄牙料理—波特酒香煎鸡胸 材料（三人份）： 鸡胸肉6块 波特酒1杯 鲜奶油1杯 奶油50公克 蘑菇1/2 kg 盐 胡椒 步骤： 将鸡胸肉洗净去骨去皮。 将蘑菇洗净切成条状。 在沙锅中以奶油热锅。 将鸡胸肉煎至金黄，蘑菇亦同。 加入波特酒和鲜奶油。 盖锅继续以小火煨煮30分钟。 酱汁若不够浓稠，可用冷水稀释玉米粉，倒入锅中，滚沸後即可。 将鸡胸肉盛盘，淋上酱汁。 建议： 鸡胸肉去骨後，会收缩。 为了之後摆盘美观，可先将鸡胸肉切半，但不去骨。 煮好後再去骨。
葡萄牙料理—波特酒香煎鸡胸
材料（三人份）：
鸡胸肉6块 波特酒1杯 鲜奶油1杯 奶油50公克 蘑菇1/2 kg 盐 胡椒 步骤： 将鸡胸肉洗净去骨去皮。 将蘑菇洗净切成条状。 在沙锅中以奶油热锅。 将鸡胸肉煎至金黄，蘑菇亦同。 加入波特酒和鲜奶油。 盖锅继续以小火煨煮30分钟。 酱汁若不够浓稠，可用冷水稀释玉米粉，倒入锅中，滚沸後即可。 将鸡胸肉盛盘，淋上酱汁。 建议： 鸡胸肉去骨後，会收缩。 为了之後摆盘美观，可先将鸡胸肉切半，但不去骨。 煮好後再去骨。
鸡胸肉6块 波特酒1杯 鲜奶油1杯 奶油50公克 蘑菇1/2 kg 盐 胡椒
