西班牙料理—蘑菇肉酱 材料(三人份): 肉3/4公斤(牛肉、猪脸颊肉各半) 咸肉100公克 洋葱2颗 蘑菇150公克 蛋1颗 油3匙 雪利酒6匙 面包屑100公克 香芹1根 大蒜2瓣 盐 胡椒 面粉1汤匙 步骤: 将肉、咸肉、大蒜切块。 用切碎机切两次,或放入搅拌机数次。 加入(沥乾後的)面包屑、切碎的香芹、蛋。 以盐巴调味并搅拌。 静置数分钟,放入圆形模具,进烤箱烤约二十分钟 。 在平底锅里热油,炒切碎的洋葱。 加入切片的蘑菇、胡椒、盐、一匙面粉。 倒入雪利酒和半公升的水。 煨煮十五分钟。 取下模具,盛盘上桌。 时间: 45分钟
西班牙料理—蘑菇肉酱
材料(三人份):
肉3/4公斤(牛肉、猪脸颊肉各半) 咸肉100公克 洋葱2颗 蘑菇150公克 蛋1颗 油3匙 雪利酒6匙 面包屑100公克 香芹1根 大蒜2瓣 盐 胡椒 面粉1汤匙 步骤: 将肉、咸肉、大蒜切块。 用切碎机切两次,或放入搅拌机数次。 加入(沥乾後的)面包屑、切碎的香芹、蛋。 以盐巴调味并搅拌。 静置数分钟,放入圆形模具,进烤箱烤约二十分钟 。 在平底锅里热油,炒切碎的洋葱。 加入切片的蘑菇、胡椒、盐、一匙面粉。 倒入雪利酒和半公升的水。 煨煮十五分钟。 取下模具,盛盘上桌。 时间: 45分钟
肉3/4公斤(牛肉、猪脸颊肉各半) 咸肉100公克 洋葱2颗 蘑菇150公克 蛋1颗 油3匙 雪利酒6匙 面包屑100公克 香芹1根 大蒜2瓣 盐 胡椒 面粉1汤匙