猪里脊肉1块
冷冻酥皮1包
法国肉酱pate一大匙（口味自选）
蛋1颗
盐
胡椒
羊乳乳酪200公克
奶油
步骤：
- 将猪里脊肉用盐巴、胡椒调味。
- 涂上法国肉酱。
- 将猪里脊肉放在冷冻酥皮里小心卷起来，边缘处依个人喜好固定形状。
- 亦可利用少许面团做装饰。
- 在酥皮表面涂上蛋液，烘烤过後将呈现金黄色。
- 在烤盘上铺上锡箔纸，放上涂好蛋液的酥皮，进烤箱以中温烘烤。
- 酱汁：在平底锅里将乳酪融化，慢慢加入奶油，直到酱汁呈现浓稠状。
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时间：
30至35分钟
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建议：
- 建议汤汁和肉排分开盛盘，即可自行取用所需汤汁量。
- 搭配好的红酒或气泡酒风味更佳。
- 搭配烤马铃薯或什锦蔬菜食用更佳。
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