鱼类摄取对於孩童的发展和成长相当重要。
含有多元不饱和脂肪酸，是非常好的肉品。
建议食用如：鲭鱼、鲔鱼或鲑鱼等鱼肉，每周至少两次。
可以吃新鲜鱼肉、冷冻鱼肉或罐头鱼肉。但，避免油炸，最好
的方式是用烤、煎或煮的。
对於孩童和青少年而言，鱼肉是相当健康且营养的食物，有利於
身体发展。此外，富含omega-3。
白色的鱼：较清淡、富含蛋白质、海盐、热量低。
蓝色的鱼：富含omega-3，调节坏的胆固醇，保护心脏。此外，omega-3和大脑健康及孩童身心发展息息相关。
因此，鱼肉和蔬菜一样不是很容易符合孩童的喜好。
原因如下：
有鱼刺
味道不讨喜
饱足感不如一般肉品
吸引力不如其他菜肴
但，有些策略可用来改善此情形。如下：
准备去骨去刺的鱼肉菜肴给孩童（鱼排、鱼肉浆制品）。
利用酱汁和配菜降低鱼腥味，但不完全盖过鱼的味道，保留
部分鱼的味道，让孩子渐渐适应。
烹调方式亦影响味道（裹面糊、用烤箱烤）。
孩童们喜欢有创意的料理。
用最能吸引孩童食欲的方式烹调（搭配颜色、口感、形状）。
把鱼肉加入孩童们喜欢的菜肴里：炸肉饼、披萨、饭食、面食。
让孩童三不五时参与厨房活动。
让孩童尝试和家人共进午餐或晚餐（至少周末时）。可帮助
孩童养成良好的饮食习惯，大人们吃鱼肉作孩童们的榜样。
建议每周摄取两次鱼肉（其中一次是蓝色的鱼）。
避免盐、酱汁含量高的罐头食品以及油炸物。
